صينيه مكرونه بالباشميل
عن الوصفة
المكونات
- 2 كيس مكرونه قلم (فرن)
- 400 جرام لحمه مفرومه
- كوب عصير طماطم
- 1 بصله كبيره مبشوره
- ملعقه كبيره صلصه طماطم
- 2 كوب لبن حليب
- 2 كيس خلطه بشاميل جاهز
- 2 ملعقه كبيره جبنه رومي مبشور
- 2 ملعقه كبيره جبنه موتزاريلا
- 2 ملعقه كبيره زيت عباد
- ملعقه كبيره زبده
- ربع ملعقه صغيره فلفل
- ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
- ربع ملعقه صغيره ملح
- بهارات :
- ربع ملعقه صغيره زعتر
- ربع ملعقه صغيره روزماري
- ربع ملعقه صغيره زنجبيل
- 2 بيضه
طريقة التحضير
-
1
تسلق المكرونه في ماء مضاف اليه ملعقه زيت وملعقه ملح مع ملاحظه ان نرفعها من على النار قبل تمام السوا ب ٥ دقايق
-
2
تصفى وتشطف المكرونه بالماء البارد
-
3
نشوح البصل في الزبدة ونضيف اللحم المفرومه ونضيف ملح وفلفل و البهارات
-
4
نقلب اللحم حتى تمام النضج ونضيف نصف كوب عصير طماطم ونصف ملعقه صلصه
-
5
في اناء على النار نضع نصف عصير الطماطم الباقى من الصلصه وربع ملعقه صغيره ملح وفلفل ونتركه حتى الغليان ثم نرفعه من على النار
-
6
نضع خلطه البشاميل مع اللبن ويقلب جيدا على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه غليظ مثل الكريمه
-
7
نرفعه من على النار ويترك ليبرد قليلا
-
8
نحضر صينيه وندهنها بالزيت ونضع نصف كميه المكرونه
-
9
نضيف عصاج اللحم ثم نضع طبقه خفيفه من البشاميل
-
10
نضيف باقي المكرونه ثم عصير الطماطم
-
11
نضيف للباشميل الباقى ٢ بيضه مع ربع ملعقه صغيره فلفل اسود ونقلب جيدا ثم نضيف الجبنه الرومي المبشوره
-
12
نصب خليط البشاميل على وجه المكرونه ويساوى السطح بالملعقه
-
13
نرش الجبنه الموتزاريلا على وجه الصينيه فوق البشاميل
-
14
ندخل الصينيه الفرن المسخن مسبقا على درجه حراره ٢٢٠ لمده ٤٥ دقيقه
-
15
تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا قبل تقطيعها
-
16
الف هنا وصحتين
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
